Bà bầu có nên ăn củ đậu? Ăn củ đậu thế nào mới tốt?

Tháng Một 7, 2019


Củ đậu là một loại củ có vị ngọt nhẹ, thanh mát được rất nhiều người ưa thích. Thế nhưng, trong quá trình mang thai, rất nhiều thai phụ thắc mắc rằng bà bầu có nên ăn củ đậu? Và ăn củ đậu thế nào mới tốt? Tất cả sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Trong quá trình mang thai, sức khỏe phụ nữ luôn được đặt lên hàng đầu và quan trọng nhất là chế độ dinh dưỡng phù hợp với thai phụ và thai nhi. Có rất nhiều loại thực phẩm được mọi người thắc mắc rằng liệu có phù hợp với chế độ dinh dưỡng của thai phụ?

Củ đậu là một trong những loại thực phẩm đó. Đây là một trong những loại củ quả được rất nhiều người yêu thích, giá thành rẻ nên các gia đình Việt Nam thường xuyên sử dụng.

Vậy, bà bầu có nên ăn củ đậu? Bà bầu ăn củ đậu được không? Chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu nhé!

Bà bầu có nên ăn củ đậu? Ăn củ đậu thế nào mới tốt?
Củ đậu có tính mát, được nhiều người yêu thích

Củ đậu hay còn gọi là củ sắn, sắn nước, có tên tiếng anh là Pachyrhizus erosus. Đây là một loại cây trồng có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, hiện nay được trồng chủ yếu ở vùng nhiệt đới và châu Mỹ.

Từ lâu, củ đậu đã trở nên vô cùng quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam nói chung và nền ẩm thực thuần chay nói riêng bởi sự ngon, thanh mát và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Mang nhiều lợi ích như vậy nhưng liệu bà bầu có nên ăn củ đậu? Bà bầu ăn củ đậu tốt không? Tất cả sẽ được giải đáp sau đây.

Bà bầu có nên ăn củ đậu? Bà bầu ăn củ đậu được không?

Sau đây, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong củ đậu để tham khảo xem những dưỡng chất có trong củ đậu có những lợi ích gì đối với thai nhi nhé!

Giá trị dinh dưỡng có trong củ đậu

Củ đậu tuy là một loại rau củ vô cùng rẻ và có thể dễ được tìm mua ở mọi nơi nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, có các loại vitamin và chất khoáng có lợi cho sức khỏe cộng đồng đặc biệt là với sức khỏe phụ nữ đang mang thai.

Củ đậu có thể sử dụng để ăn trực tiếp hoặc được chế biến thành nhiều đồ ăn thức uống khác nhau, củ đậu có tác dụng giải nhiệt, thanh mát, trong củ đậu có chứa gần 90% là nước nên chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng củ đậu để cung cấp nước và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Bà bầu có nên ăn củ đậu? Ăn củ đậu thế nào mới tốt?
Củ đậu là một loại củ chứa nhiều nước và chất khoáng

Những dưỡng chất có trong củ đậu đều rất tốt đối với thai phụ, giúp giải nhiệt, thanh mát, bổ sung nước, khoáng chất, ngăn ngừa táo bón và đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa của bà bầu.

Vậy, bà bầu có được ăn củ đậu không? Và bà bầu ăn củ đậu có tốt không? Câu trả lời là có. Nếu bổ sung củ đậu vào thực đơn hàng ngày trong quá trình mang thai, bà bầu sẽ có thể cải thiện hệ tiêu hóa và giảm những cơn buồn nôn trong thời kì thai nghén.

Công dụng của củ đậu đối với sức khỏe bà bầu

Mang nhiều dưỡng chất là vậy, nhưng liệu bạn đã biết rõ công dụng của củ đậu đối với sức khỏe, đặc biệt là với sức khỏe phụ nữ đang mang thai chưa?

  1.     Ăn củ đậu giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Củ đậu có vị ngọt, thanh mát, giúp giải nhiệt, bổ sung nước, chất khoáng, giải độc, giúp điều trị chứng đi ngoài ra máu, táo bón. Đặc biệt củ đậu có rất nhiều chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hóa, nhuận tràng, giúp dạ dày co bóp tốt, rất tốt đối với những thai phụ mắc những bệnh liên quan tới hệ tiêu hóa.

  1.     Củ đậu có khả năng kháng khuẩn

Vitamin B6 có trong củ đậu có khả năng kháng khuẩn, chống lại những loại virus, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, vitamin B6 còn hỗ trợ các chức năng thần kinh, giúp não bộ khỏe mạnh, hình thành các tế bào máu và giúp phá vỡ liên kết protein thành những năng lượng có thể sử dụng được.

  1. Bà bầu có nên ăn củ đậu? Ăn củ đậu thế nào mới tốt?
    Ăn củ đậu rất tốt cho quá trình tiêu hóa của bà bầu

        Giúp cải thiện dáng vóc và làn da của phụ nữ nói chung và mẹ bầu nói riêng

Nước và chất khoáng chiếm phần lớn khối lượng củ đậu, đặc biệt không hề chứa chất béo, nếu muốn giảm cân thì củ đậu là một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày.

Bên cạnh đó, chị em hoàn toàn có thể sử dụng củ đậu như một loại mặt nạ cấp ẩm, cấp nước trong những ngày thời tiết hanh khô, da nứt nẻ.

Bà bầu ăn nhiều củ đậu có tốt không? Những lưu ý khi ăn củ đậu

Chúng ta đã đều biết rằng, ăn củ đậu rất tốt đối với sức khỏe bà bầu. Nhưng liệu ăn nhiều củ đậu có tốt không? Và ăn củ đậu những thời điểm nào sẽ tốt nhất cho sức khỏe bà bầu? Nếu ăn củ đậu không đúng cách sẽ có rất nhiều những tác hại mà chúng ta không thể ngờ tới.

Mặc dù trong củ đậu đa số là nước nhưng không thể vì vậy mà dùng củ đậu thay thế hoàn toàn cho nước uống. Suy nghĩ ăn nhiều củ đậu để giảm cân là một suy nghĩ hoàn toàn sai lầm, khi ăn quá nhiều củ đậu sẽ dẫn tới dạ dày bị giãn, dịch dạ dày tiết ra nhiều hơn và sẽ có tác dụng ngược lại. Không chỉ vậy, nếu chỉ ăn củ đậu mà không bổ sung những thực phẩm khác sẽ dẫn tới việc suy dinh dưỡng, cơ thể luôn uể oải, mệt mỏi và suy yếu.

Bà bầu có nên ăn củ đậu? Ăn củ đậu thế nào mới tốt?
Không nên sử dụng củ đậu để thay thế toàn bộ bữa ăn chính

Củ đậu đúng là rất tốt nhưng không vì thế mà chúng ta lạm dụng củ đậu, đặc biệt là với thai phụ. Phụ nữ mang thai cần rất nhiều các chất dinh dưỡng để thai nhi luôn được khỏe mạnh. Nếu chỉ ăn củ đậu thay cho các thực phẩm khác thì sẽ không đủ chất dinh dưỡng để nuôi thai nhi. Vậy nên trong quá trình mang thai, bà bầu ăn bổ sung tất cả những dưỡng chất thiết yếu để quá trình mang thai được thuận lợi nhất.

Mẹ bầu có thể ăn củ đậu vào những thời điểm cảm thấy buồn miệng và thiếu nước, nhưng có một lưu ý nhỏ là mẹ bầu không nên ăn củ đậu vào buổi tối. Trong củ đậu chứa hàm lượng chất xơ khá cao nên ăn củ đậu vào buổi tối sẽ dẫn tới đầy bụng, khó tiêu dẫn tới khó ngủ.

Ăn củ đậu không đúng cách sẽ gây nguy hại cho sức khỏe

  • Ăn củ đậu quá nhiều, đặc biệt là ăn củ đậu để giảm cân là việc làm không được khuyến khích. Điều đó có thể gây ra tình trạng cơ thể suy nhược vì thiếu chất dinh dưỡng và gây đau dạ dày. Do đó, mẹ bầu chỉ nên ăn một lượng củ đậu vừa phải và luôn bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng khác vào cơ thể nhé.
  • Hạt củ đậu chứa thành phần độc hại mang tên: Rotenon. Nếu chẳng may ăn phải hạt củ đậu, bất kỳ ai cũng có thể gặp phải tình trạng ngộ độc với các biểu hiện: đau bụng, buồn nôn và nôn, tiêu chảy cấp, tiết nhiều nước bọt, tim đập nhanh dữ dội, huyết áp tăng giảm bất thường,… Nếu không được xử lý kịp thời, người ăn phải hạt củ đậu có thể phải đối mặt với tình trạng các hoạt động tuần hoàn trong cơ thể đều bị ngưng trệ và đồng tử giãn gây ra tử vong.

Vì thế, bạn chỉ được ăn phần củ đậu trắng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé!

Bà bầu có nên ăn củ đậu? Ăn củ đậu thế nào mới tốt?
Ăn nhiều củ đậu liên tục có thể ảnh hưởng đến dạ dày

Những món ăn được chế biến từ củ đậu

Ngoài việc có thể sử dụng để ăn trực tiếp, củ đậu còn được dùng để nấu nướng rất nhiều các món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Sau đây sẽ là một số món ăn tiêu biểu.

  1.     Nước ép củ đậu

Nếu như ăn củ đậu vào buổi tối sẽ dẫn tới đầy bụng, khó tiêu thì nước ép củ đậu sẽ giải quyết tất cả những vấn đề đó. Một ly nước ép ngọt thanh, tươi mát sẽ vừa có thể giải khát, vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

  1.     Củ đậu kho thịt

Món tiếp theo sẽ là một món ăn “lạ mà quen” trong bữa cơm gia đình. Vẫn là món thịt kho quen thuộc nhưng khi kho cùng củ đậu sẽ làm nồi thịt trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn rất nhiều đấy!

  1.     Salad củ đậu

Có muôn vàn những cách chế biến salad củ đậu khác nhau nhưng đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Salad củ đậu sẽ có thể trở thành món khai vị cực kì hấp hẫn.

  1. Bà bầu có nên ăn củ đậu? Ăn củ đậu thế nào mới tốt?
    Có rất nhiều món ngon được chế biến từ củ đậu

        Củ đậu xào

Đây là một món ăn có nguồn gốc từ miền Trung. Món ăn này đơn giản, bình dị mà lại dân dã, không cần cầu kỳ. Nếu như muốn tăng thêm hương vị, các mẹ có thể xào củ đậu cùng thịt bò, thịt lợn, tôm,… Để làm món chính cho bữa ăn.

  1.     Canh củ đậu nấu sườn

Món khai vị đã có, món chính đã có, tiếp theo đây sẽ là món canh được chế biến từ củ đậu. Cũng giống như su hào, cà rốt hay nhiều loại rau củ khác, củ đậu nấu cùng sườn cũng là một món ăn rất ngon đấy!

  1.     Tôm cuộn củ đậu

Để làm món ăn này không hề khó, nguyên liệu gồm có tôm, củ đậu, trứng, bún, bánh tráng và một vài loại rau ăn kèm. Khi ăn chỉ cần dùng bánh tráng cuộn lại tất cả những nguyên liệu kể trên rồi ăn cùng nước chua ngọt.

Những món ăn kể trên chỉ là số ít trong rất nhiều các món ăn được chế biến từ củ đậu. Đơn giản, dễ làm mà lại ngon miệng, không phải ngẫu nhiên mà củ đậu lại được đưa vào thực đơn trong các gia đình Việt. Bà bầu khi thưởng thức củ đậu theo những cách khác nhau cũng sẽ không cảm thấy chán mà lại có thể bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với ăn củ đậu thông thường.

Bà bầu có nên ăn củ đậu? Ăn củ đậu thế nào mới tốt?
Bà bầu ăn củ đậu sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, nhiều năng lượng hơn

Trên đây là tất cả những thông tin dinh dưỡng cũng như một số lưu ý khi ăn củ đậu. Vậy, bà bầu có nên ăn củ đậu không? Câu trả lời là có. Nhưng chỉ nên ăn một số lượng vừa đủ và nên chế biến củ đậu cùng những chất đạm khác sẽ tốt cho thai nhi và cho thai phụ.

 


098 125 6611
X